Celebrato il 10 Dicembre in tutta la comunità internazionale Slow Food, il Terra Madre Day è un momento di confronto sulla filosofia alla base del progetto internazionale che vede nel cibo locale, prodotto secondo criteri etici e di rispetto della biodiversità, la base di un nuovo modello di sviluppo. A San Giorgio Canavese, sede del presidio della Piattella di Cortereggio, al centro di un Living Lab, si è parlato anche di ICT all’interno del seminario “Imparare a mangiare”.
